Статьи
Открытие ресторана VERITAS
По адресу ул. Правды, 14/9, открылся ресторан «Veritas». Причем это его второе открытие: в конце 2008 года ресторан взялись реконструировать, и теперь посетителям предстоит оценить полностью обновленное заведение. подробнее
Шеф-Повар, руководитель проекта «Живая Кухня», Константин Балаханов: Я бы Поваром пошёл, пусть Меня научат….
«Шеф! Вас спрашивают...» - официант исчезает, а я в очередной раз иду на вход ресторана. Переминаясь с ноги на ногу, у входа стоит молодой человек, и уже привычным жестом я протягиваю ему взятую у гардеробщика чистую анкету, из заранее заготовленных и предусмотрительно оставленных. подробнее
«Энергология» вашей кухни
Обычно при постройке домашней кухни спорят как дизайнеры, так и продавцы оборудования. Но мы решили узнать мнение человека, который большую часть жизни сталкивается с кулинарией в разных ее проявлениях – это руководитель Кулинарного Центра «Живая Кухня» Константин Балаханов. подробнее
Константин Балаханов: «Хочу стать шеф-поваром...»
Сфера кулинарных интересов Константина Балаханова простирается от французской до техасско-мексиканской кухни. подробнее
Кулинарная Философия – разговор с профессионалом
Поварской стаж Константина Балаханова приближается к полутора десяткам лет. Он готовил во Франции, на Мальдивах и в Казахстане... подробнее
«Искусство вкуса»
Прежде всего, мы стараемся думать о госте, о том, чтобы ему угодить. Можно ведь придумать супервкусный рецепт, который, по мнению повара, тянет на Нобелевскую премию... подробнее
LIME is LIFE (Лайм — это Жизнь)
33 факта из жизни Лайма 33 факта из жизни Лайма подробнее
|
